Kerbelsauce

Name: Kerbelsauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Creme fraiche; 2 EL Kerbel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 1 TL Speisestärke; 50 ml Wasser; 50 ml Weißwein (trocken)

Diese Kerbelsauce gibt gegrilltem Wildfleisch einen exquisiten Geschmack. Versuchen sie dieses Rezept mit kräftiger aromatischer Note.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (22 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

50	ml	Weißwein (trocken)
50	ml	Wasser
1	TL	Speisestärke
1	EL	Senf
2	EL	Kerbel
100	g	Creme fraiche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Kerbelsauce zuerst den Kerbel waschen und fein hacken. In einem Topf Wein und Wasser vermengen und die Speisestärke darin glatt rühren.
Dann den Senf einrühren, aufkochen und 2 Minuten kochen lassen. Creme fraiche und den Kerbel einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.