Lavendel selber trocknen

Mit getrocknetem Lavendel können Speisen herrlich verfeinert und aufgepeppt werden. Oder auch toll als Deko verwendbar - ein absoluter Blickfang!

Diese Schritt für Schritt Anleitung zeigt, wie man selbst getrockneten Lavendel herstellen kann. Verwendbar in Gerichten zum Verfeinern oder einfach als liebliches Lavendelkissen zum Verschenken.

Lavandula angustifolia Hidcote Blue

Im Frühjahr ist die beste Zeit um Lavendel zu schneiden und zu trocknen. Dazu die Blüten erst kurz vor dem Aufblühen schneiden. Die Stängel schneidet man hierbei mit.

Tipp: Ein ganz perfekter Zeitpunkt zum Schneiden ergibt sich, wenn einige Blüten schon geöffnet und einige noch geschlossen sind - hierbei entwickelt der Lavendel ein sehr kräftiges Aroma.

Nach dem Schnitt kann der Lavendel auf Papier aufgelegt werden. Entweder in der Sonne oder in einem trockenem Raum auflegen und für mindestens 8-10 Tage bei mehrmaligem Wenden trocknen lassen.

Tipp: Unbedingt darauf achten, dass der Lavendel keiner Feuchtigkeit ausgesetzt ist. Es kann sonst Schimmel entstehen.

Eine weitere Methode um Lavendel zu trocknen: Bündelweise mit einer Schnur die Blütenstängel zusammen binden, dann aufhängen und so trocknen lassen. Auch hierbei mindestens 8-10 Tage in der Sonne oder in einer warmen Stube langsam trocknen.

Tipp: Die getrockneten Bündel eignen sich bereits für Dekozwecke oder zum Verschenken.

Sobald der Lavendel fertig getrocknet ist, die Bündel von der Schnur befreien und vorsichtig in einzelne Stiele trennen.

Tipp: Hierbei viel Zeit lassen! Immer darauf achten, dass der Lavendel trocken bleibt, damit sich kein Schimmel bilden kann.

Als nächstes die Blüten von den Stielen befreien. Dazu mit den Fingern die Blüten abreiben. Hierbei ergibt sich bereits ein toller aromatischer Duft.

Die abgeriebenen Lavendelblüten in ein trockenes Glas mit Deckel füllen oder in ein Leinensäckchen. Das Säckchen immer trocken aufbewahren. Die Blüten können nun in verschiedenen Gerichten verwendet werden.

Tipp: Die Blüten sind 6-8 Monate haltbar und eignen sich für diese Zeit um Speisen zu verfeinern.

Es eignet sich als Duftsäckchen für Wäsche oder unterm Kopfkissen als Aromasäckchen, für einen gesunden Schlaf.

Noch mehr Tipps gibts hier: Lavendel richtig trocknen