Regrowing - Wissenswertes

Beim Regrowing entsteht aus Pflanzenresten neues Gemüse. Wie du dein eigenes Gemüse nachhaltig wiederverwendest und was man dabei beachten muss, erfährt man hier.

Regrowing - Gemüse aus Resten nachwachsen lassen

Warum wegwerfen, wenn man es nachwachsen lassen kann? Das ist der Nachhaltigkeitsgedanke hinter dem Begriff Regrowing.

Regrowing - Salate

Wer liebt sie nicht, knackige Salate, sei es als köstliche Beilage oder als gesunde Hauptmahlzeit, doch nach dem Genuss muss nicht Schluss sein!

Regrowing - Wurzelgemüse

Karotten, Radieschen und Kartoffeln sind in unserer heimischen Küche sehr beliebt und werden auch oft verwendet. Doch was geschieht mit dem Rest vom Wurzelgemüse?

Regrowing - Blatt- und Kohlgemüse

Blatt- und Kohlgemüse sollte bei keinem Essen fehlen, entweder als köstlicher kleiner Beilagensalat, als belebender Smoothie für zwischendurch, oder als nährstoffreiches Hauptgericht.

Regrowing - Lauchgewächse

Lauchgewächse sind in der Küche sehr beliebt und werden fast alltäglich verwendet, sei es ein Stück Zwiebel im Bratenfond oder ein paar Knoblauchzehen zum nach würzen.

Regrowing - Kräuter durch Stecklinge vermehren

Frische Kräuter direkt von der Fensterbank, eine wahre Freude für jeden Koch und dessen Gäste. Und das Schöne daran ist, dass man sie ganz einfach selbst vermehren kann.