Kohlrabicremesuppe
von Andreas-T, aktualisiert am 06.05.2024
Eine köstliche Suppe in der kalten Jahreszeit ist die Kohlrabicremesuppe. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.
© HeikeRau / Depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 5 | Stk | Kohlrabi |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Schuss | Sherry |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Würfel in einem Topf mit Salzwasser weich kochen. Kochwasser aufheben.
Schritt 2
Kohlrabi mit dem Stabmixer pürieren.
Schritt 3
Obers, Sherry und 500 ml Kohlrabiwasser mit dazu geben. Alles aufkochen, eine Prise Zucker dazu, mit den restlichen Gewürzen nach Bedarf abschmecken.
Tipps zum Rezept
- Sie können noch Räucherlachs in die Suppe mengen.
Nährwert pro Portion
kcal
192
Fett
20 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
2 g
Autor
Food-Redakteur:in
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