Chia-Pudding mit Matcha-Tee
Chia-Pudding mit Matcha-Tee schmeckt cremig, fein-herb und angenehm frisch. Das Rezept erhält durch Matcha seine charakteristische grüne Farbe.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | TL | Matcha-Pulver |
| 30 | ml | Wasser |
| 300 | ml | Milch |
| 1 | EL | Honig |
| 40 | g | Chiasamen |
| 100 | g | Erdbeeren |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zu Beginn das Matcha-Pulver durch ein feines Sieb in eine Schüssel geben. Das Wasser auf etwa 80 °C erhitzen, zum Matcha geben und mit einem kleinen Schneebesen gründlich verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Schritt 2
Anschließend die Milch und den Honig hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
Schritt 3
Danach die Chiasamen einrühren und die Mischung etwa 10 Minuten stehen lassen. Anschließend nochmals kräftig umrühren, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen und keine Klümpchen entstehen.
Schritt 4
Nun den Chia-Pudding auf zwei Gläser verteilen, abdecken und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen.
Schritt 5
Abschließend die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder in Scheiben schneiden. Den Chia-Pudding vor dem Servieren mit den frischen Erdbeeren garnieren.
Tipps zum Rezept
- Für den Chia-Pudding hochwertiges Matcha-Pulver verwenden. Es sorgt für eine schönere grüne Farbe und einen feineren Geschmack.
- Matcha nicht mit kochendem Wasser anrühren. Etwa 80 °C heißes Wasser reicht aus, da zu heißes Wasser den Geschmack unnötig bitter machen kann.
- Den Chia-Pudding nach den ersten 10 Minuten nochmals gründlich umrühren. Dadurch verteilen sich die Samen besser und die Konsistenz wird gleichmäßiger.
- Anstelle von Milch kann auch ein ungesüßter Pflanzendrink verwendet werden. Besonders gut passen Hafer-, Mandel- oder Kokosdrink.
- Neben Erdbeeren eignen sich auch Himbeeren, Heidelbeeren oder Mango als fruchtiges Topping.
Nährwert pro Portion
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