Double-Chocolate-Trüffel
Ein köstliches Dessert mit viel Schokolade auch für Diabetiker geeignet.
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 150 | ml | fettreduzierte Schlagobers |
| 100 | g | Zartbitterschokolade |
| 200 | g | Vollmilchschokolade |
| 100 | g | Halbfettbutter |
| 3 | EL | Kakaopulver |
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Zeit & Level
120 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & Ruhezeit NormalZubereitung
Schritt 1
Den Schlagobers in einen Topf geben, einmal aufkochen lassen. Schokoladen in Stücke brechen. Dazugeben, umrühren und auf kleiner Flamme kurz köcheln lassen.
Schritt 2
Butter in Stücke schneiden, mit der Schokomasse verrühren. Herdplatte ausstellen, Restwärme zum Schmelzen nutzen. In eine saubere, fest verschließbare Schüssel füllen. Für drei bis vier Stunden in den Kühlschrank stellen, gelegentlich durchrühren und fest werden lassen.
Schritt 3
Kakaopulver sieben, in einen tiefen Teller oder eine Schale geben. Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Häufchen von der Schokomasse abstechen. Mit kalten Händen zu Kugeln formen und im Kakao wälzen. Eine Stunde kühl stellen, dann sind die Kugeln fertig zum Genießen.
Tipps zum Rezept
- Fest verschlossen bleiben sie im Kühlschrak bis zu drei Wochen frisch.
- Nährwert pro Trüffel (bei 50 Stück insgesamt) ca.: 3g Fett, 3g Kohlenhydrate, 43 Kilokalorien
Nährwert pro Portion
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