Einfache Sandwichtorte

Eine einfache Sandwichtorte ist eine kreative und schmackhafte Variation die aus verschiedenen Schichten von Sandwiches besteht.

Die pikante Torte, sieht toll aus, passt auf jedes Buffet und ist mit dieser Schrit für Schritt Anleitung in Nullkommanix zubereitet.

Tipp: Das tolle an einer Sandwichtorte ist, dass man die Zutaten variieren kann, zB kann man anstelle vom Paprika auch Salatgurkenscheiben verwenden.

Die Torte hält sich luftdichtverschlossen 2 Tage im Kühlschrank, verwendet man keine Eier hält sie auch länger.

Je nach Saison und was gerade im Garten reif ist, lässt sich die Torte saisonal verändern.

Zutaten für die Sandwichtorte:

16 Scheiben Toastbrot
1 Stk Paprika (grün)
5 Stk Radieschen
3 Stk Eier (hartgekocht)
200 g Schinken (dünn geschnitten)
150 g Butterkäse

Für die Creme:
500 g Frischkäse
250 g Sauerrahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Für die Creme: Utensilien:
Einen Tortenring mit 25 cm Ø zum Schichten der Torte

Vorbereitung: Das Gemüse waschen und schneiden. Die Radieschen in feine runde Scheiben, den Paprika zuerst in Schoten, dann in dünne Streifen schneiden. Die hartgekochten Eier mit einem Eierschneider in dünne Scheiben schneiden.

Das Toastbrot vorbereiten: Dazu einen Tortenring mit 25 cm Ø verwenden. Je 4 Scheiben Toastbrot auf der Arbeitsfläche auflegen, den Tortenring draufgeben und fest andrücken, sodass sich die richtige Toastbrotgröße ergibt. Den übrigen Rand vom Toastbrot entfernen. Diesen Vorgang 4x wiederholen, dass für die Torte 4 Lagen entstehen.

Tipp: Das übrige Toastbrot kann für Croutons verwendet werden.

Für die Creme: Den Frischkäse mit dem Sauerrahm gut verrühren, salzen und pfeffern. Dann bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Als nächstes den Tortenring auf ein Backpapier setzen, 4 Toastbrotscheiben einlegen. Nun die Creme drauf zuerst dünn verteilen. Dann mit Radieschen, Paprika und Eier belegen. Nochmals die Creme drauf, hierbei die Creme ca. 0,5 cm dick aufstreichen.

Es folgt wieder Toastbrot und Creme.

Die nächste Schicht ist Schinken und Käse. Dann nochmals mit der Creme bestreichen.

Es folgt wieder eine Schicht Toastbrot und eine Schicht Creme.

Danach nochmals mit Radieschen, Paprika und Ei belegen.

Zum Schluß die Torte mit Creme 0,5 cm dick einstreichen und für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Für den Rand der Torte sollte noch Creme übrig sein, auch diese bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen.

Dann die Torte aus dem Kühlschrank holen, mit einem Messer den Tortenring lösen und vorsichtig entfernen.

Die Torte mit der übrigen Creme rundherum einstrichen und alles mit Hilfe einem Teigschaber glatt ziehen.

Mit fein geschnittenen Radieschen die ganze Torte verzieren bzw. belegen.

Tipp: Für noch mehr Eyecatcher sorgt frischer Schnittlauch, den man rundherum aufstellen kann.

Beim Verzieren dieser Sandwichtorte sind keine Grenzen gesetzt.