Ceviche ist eine peruanische Spezialität aus rohem Fisch, die es in lateinamerikanischen Ländern unter ähnlichen Namen (Cebiche oder Seviche) gibt.
Auch wenn manche der Zutaten nach Hexenkessel klingen, Sie müssen kein Zauberer sein, um mit diesem Eintopf brasilianisches Flair heraufzubeschwören.
Bolivische Salteñas bestehen aus einem leicht süßlichem Teig und einer sehr scharfen Füllung. Ein Rezept direkt aus Südamerika.
Das Sopa Paraquaya Maisbrot gilt in Paraquay als Nationalgericht. Ein köstliches und einfaches Rezept mit Zwiebeln und Käse.
Surinamesischer Pom ist ein traditioneller Auflauf, der als ein Nationalgericht Surinames gilt. Es handelt sich um ein kreolisch-jüdisches Rezept.
