Gesundes Brombeer-Joghurt
Zutaten für 2 Portionen
| 250 | g | Naturjoghurt |
|---|---|---|
| 1 | TL | Honig |
| 1 | TL | Rosenwasser |
| 1 | TL | Leinsamen (optional, o. Chiasamen) |
| 100 | g | Brombeeren (frisch) |
| 2 | Zweig | Minze |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schüssel
Dessertschale
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Joghurt in eine Schüssel geben und mit Honig und Rosenwasser verrühren. Optional Leinsamen oder Chiasamen einrühren und quellen lassen.
- Die Brombeeren waschen, trocken tupfen, ein paar leicht zerdrücken, den Rest ganz lassen.
- Dann die zerdrückten Brombeeren mit dem Joghurt vermischen.
- Das Joghurt in Dessertgläser geben und mit frischen Brombeeren und einem Zweig Minze garnieren. Sofort servieren oder gekühlt genießen.
Tipps zum Rezept
Rosenwasser bringt einen orientalisch-blumigen Duft, der toll mit Brombeeren und Minze harmoniert. Es kann auch nur mit einem halben Teelöffel gestartet werden, denn das Rosenwasser ist sehr aromatisch.
Möchte man keine Kerne in der Creme, dann die Brombeeren zusätzlich durch ein Sieb passieren und nur das Fruchtpüree mit dem Joghurt vermischen.
Nach Wunsch kann das Brombeer-Joghurt zusätzlich fein mit Zimt bestäubt werden.
Brombeeren sind reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen, Leinsamen/Chiasamen verbessern die Verdauung und geben Omega-3-Fettsäuren.
Nährwert pro Portion
46
0,66 g
0,78 g
8,30 g
User Kommentare
Mit Rosenwasser das Joghurt zu verfeinern klingt interessant und gut. Werden wir nun auch mal probieren und Brombeeren haben wir derzeit reichlich zum Ernten.
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