Kohlrabischnitzel

Name: Kohlrabischnitzel
Prep time: 85 min
Cook time: 5 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Stk Kohlrabi; 125 ml Öl; 2 Stk Eier; 50 g Mehl (griffig); 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 150 g Semmelbrösel

Erstellt von Silviatempelmayr

Nur wenige Zutaten reichen aus, um ein köstliches Kohlrabischnitzel zu zaubern. Hier das preisgünstige Rezept.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 2,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Kohlrabi
125	ml	Öl

Zutaten für die Panade

50	g	Mehl (griffig)
2	Stk	Eier
150	g	Semmelbrösel
1	EL	Rapsöl
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Schüssel Kochtopf Küchenpapier

Zeit

90 min. Gesamtzeit 85 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kohlrabi schälen, in feine Scheiben schneiden und in Salzwasser 5 Minuten dünsten. Das Wasser abgießen und die Kohlrabischeiben abtropfen lassen.
Das Mehl, die Eier und die Brösel je in eine Schüssel geben. Die Eier mit Salz und dem Öl verquirlen.
Nun die Kohlrabischeiben zuerst in Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zum Schluss in den Bröseln wenden. Die Brösel gut andrücken.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kohlrabischnitzel darin goldbraun herausbraten und auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.