Kohlrabifleckerl mit Schinken

Ein Kohlrabiflecker mit Schinken Gericht gelingt bestimmt und ist schnell zubereitet. Das Rezept, das immer gern mal unter der Woche serviert wird.

Kohlrabifleckerl mit Schinken Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Nudeln (Fleckerl oder Bandnudeln)
300 g Kohlrabi
160 g Schinken
1 Stk Zwiebel
1 Stk Ei
3 EL Sauerrahm
1 Schuss Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Petersilie (frisch)
100 ml Wasser zum Aufgießen

Zeit

45 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Kohlrabi mit Schinken zuerst die Fleckerl in Salzwasser bissfest kochen, abseihen und abtropfen lassen.
  2. Währenddessen den Zwiebel schälen und fein schneiden. Den Kohlrabi mit einem Reibeisen fein reiben.
  3. In einem Topf das Öl heiß werden lassen. Die Zwiebelstücke darin glasig rösten. Schinken kurz mitanrösten, danach den geriebenen Kohlrabi zufügen, mit Wasser aufgießen und ca. 15 Minuten dünsten lassen. Der Kohlrabi sollte bissfest werden.
  4. Die abgetropften Fleckerl zufügen, alles gut verrühren. Den Sauerrahm mit dem Ei gut verrühren, danach zufügen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit frisch gehackter Petersilie verfeinern und servieren.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann zusätzlich geriebenen Käse unterrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
288
Fett
9,32 g
Eiweiß
17,52 g
Kohlenhydrate
45,33 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

kohlrabigemuese.jpg

KOHLRABIGEMÜSE

Besonders köstlich schmeckt das Kohlrabigemüse zu gekochtem Rindfleisch. Ein Rezept aus Omas Küche.

Kohlrabicarpaccio

KOHLRABICARPACCIO

Ein wunderbares Kohlrabicarpaccio ist für Feinschmecker der gesunden Küche gedacht. Das tolle Rezept sorgt nicht nur für tollen Augenschmaus, es schmeckt auch herrlich.

kohlrabicremsuppe.jpg

KOHLRABICREMSUPPE

Eine herrlich schmeckende Kohlrabicremesuppe ist im Winter immer willkommen. Das einfache Rezept zum Nachkochen.

User Kommentare

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Fitness im Urlaub

am 28.06.2022 06:53 von Ullis

Bauernregel am 29. Juni

am 28.06.2022 05:38 von snakeeleven

Körperpiercing

am 28.06.2022 05:37 von Maarja