Kohlrabi in Ei

Name: Kohlrabi in Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 20 g Butter; 2 Stk Eier; 1 Stk Kohlrabi; 20 g Mehl (griffig); 2 EL Petersilie (gehackt); 1 Prise Salz

Erstellt von Silviatempelmayr

Ein schnelles und köstliches Rezept ist Kohlrabi in Ei. Einfach ideal für ein leichtes Essen.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 1,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Kohlrabi
20	g	Mehl (griffig)
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
20	g	Butter
2	EL	Petersilie (gehackt)

Kategorien

Kohlrabi Einfache Rezepte Schnelle Rezepte Vegetarische Rezepte Ei Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne Schüssel Kochtopf

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Kohlrabi zuerst schälen, in dünne Scheiben schneiden und im Salzwasser 5 Minuten dünsten. Das Wasser abgießen und die Kohlrabischeiben abtropfen lassen.
Derweil das Mehl auf einen Teller geben, die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Salz verquirlen.
Nun die Kohlrabischeiben in Mehl wenden und dann ins Ei geben.
In einer Pfanne den Butter erhitzen und den Kohlrabi mit dem Ei hineinleeren. Solange braten bis das Ei stockt.
Nun noch mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

6,74 g

Eiweiß

4,42 g

Kohlenhydrate

4,59 g

Detaillierte Nährwertinfos

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