Lustige Crepes mit frischen Früchten

Name: Lustige Crepes mit frischen Früchten
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butter (flüssig); 2 EL Butter zum Braten; 2 Stk Eier; 100 g Mehl; 100 ml Milch (mehr nach Bedarf); 100 ml Mineralwasser; 1 Prise Salz; 1 EL Vanillezucker; 8 Stk Heidelbeeren; 1 Stk Kiwis; 1 Stk Mandarine; 6 Stk Melonenbällchen; 1 Stk Sternfrucht; 1 Tube Zuckerschrift (weiß)

Lustige Crepes mit frischen Früchten gefallen nicht nur Kindern. Mit diesem Rezept gelingt ein süßer, fruchtiger Start in den Tag.

Foto Odelinde / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Mehl
1	Prise	Salz
1	EL	Vanillezucker
100	ml	Milch (mehr nach Bedarf)
2	Stk	Eier
100	ml	Mineralwasser
2	EL	Butter (flüssig)
2	EL	Butter zum Braten

Zutaten zum Dekorieren

1	Stk	Kiwis
1	Stk	Mandarine
1	Stk	Sternfrucht
8	Stk	Heidelbeeren
6	Stk	Melonenbällchen
1	Tube	Zuckerschrift (weiß)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schöpflöffel Palatschinkenpfanne

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Mehl mit Salz, Vanillezucker und Milch verrühren.
Dann die Eier, das Mineralwasser und die Butter vorsichtig unterrühren. Nach Bedarf noch etwas Milch zufügen. Nun den Teig 30 Min. ruhen lassen.
In der Zwischenzeit die Kiwis und die Mandarine schälen und in Spalten schneiden bzw. trennen, die Sternfrucht waschen und in Scheiben schneiden, die Heidelbeeren waschen, die Melonenbällchen bereit halten
Dann Butter in einer beschichteten Crêpespfanne erhitzten und vier dünne Crêpes bei mittlerer Hitze backen.
Die Crêpes zusammenfalten, auf Tellern anrichten und mit den frischen Früchten zB als Fische garnieren und dekorieren.