Nuoc Mam Cham - vietnamesische Fischsauce

Name: Nuoc Mam Cham - vietnamesische Fischsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Vietnamesische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chilischote (rot); 4 EL Fischsauce; 2 Stk Knoblauchzehe; 150 ml Kokosnusssaft; 1 Stk Limette (Saft); 50 ml Reisessig; 50 ml Wasser; 3 TL Zucker

von Samir-A, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (75 Stimmen)

Nuoc Mam Cham ist eine traditionelle vietnamesische Sauce und wird zu Frühlingsrollen oder ähnlichen Gerichten gereicht.

Nuoc Mam Cham - vietnamesische Fischsauce

Zutaten für 1 PortionPortionen

150	ml	Kokosnusssaft
50	ml	Reisessig
3	TL	Zucker
1	Stk	Chilischote (rot)
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Limette (Saft)
4	EL	Fischsauce
50	ml	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für diese vietnamesische Fischsauce zuerst das Wasser, den Reisessig, den Kokosnussaft mit dem Zucker in einem Topf zusammen verrühren und kurz aufkochen lassen.

Schritt 2

Nun die Fischsauce, die geschälten und kleingehackte Knoblauchzehe sowie die kleingeschnittene Chilischote hinzufügen und nochmals kurz aufkochen lassen.

Schritt 3

Zum Schluss die Sauce mit einem Schuss Limettensaft und einer Prise Salz abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

719

Fett

55 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

42 g

Autor

Samir-A

Food-Redakteur:in

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