Quitten Mispelsaft
von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024
Ein Quitten Mispelsaft hat man nicht alle Tage, wie das Rezept genau zubereitet wird, erfährst du hier.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 3 | kg | Quitten |
| 1 | kg | Mispeln |
| 3 | l | Wasser |
| 1 | Stk | Zitrone,BIO |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Level
LeichtZubereitung
Schritt 1
Quitten und Mispeln verlesen, waschen und kleinschneiden. Blütenansätze entfernen. Kerngehäuse belassen.
Schritt 2
Zitrone ebenfalls waschen und kleinschneiden. Quitten, Zitronenstücke und Mispeln zusammen im Dampfentsafter entsaften.
Schritt 3
Saft heiß in Flaschen füllen und sofort verschliessen.
Schritt 4
Am Besten über Kopf auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
- Durchn das belassen der Kerngehäuse schmeckt der Saft aromtischer.
Nährwert pro Portion
kcal
1.169
Fett
15 g
Eiweiß
13 g
Kohlenhydrate
225 g
Autor
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Kommentare
DIELiz
einen Quitten Mispelsaft kann man in der Regel nicht kaufen. Quitten werden immer öfter zum Kauf angeboten, doch Mispeln sind wegen ihrer schlechten Transporteigenschaften kaum erhältlich. Glück das es in Baumschulen und Gartencentern wieder verschiedene Mispelbäume zu kaufen gibt
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alpenkoch
Quitten-Mispelsaft habe ich noch nie getrunken oder irgendwo gesehen. Das sind die Früchte aus dem eignen Garten die man nicht überall kaufen kann. Wenn ich mir bei der Nachbarin noch 3 kg Quitten pflücken darf mache ich uns den Saft
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Katerchen
Quittensaft in auch Gelee mache ich öfters, aber mit Mispeln habe ich noch nichts probiert – mangels Früchten. Ich müsste die erst einmal suchen gehen.
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