Raki-Wodka-Sour

Name: Raki-Wodka-Sour
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Stk Eiklar; 1 Paar Eiswürfel; 2 cl Raki; 4 cl Wodka; 3 cl Zitronensaft (frisch); 1 Stk Zitronenzeste/Cocktailkirsche; 2 cl Zuckersirup (1:1 Wasser, Zucker)

von Doris-S, aktualisiert am 26.06.2025

5,0 (3 Stimmen)

Das Rezept für den erfrischenden Raki-Wodka-Sour ist perfekt für experimentierfreudige Cocktail-Liebhaber.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	cl	Wodka
2	cl	Raki
3	cl	Zitronensaft (frisch)
2	cl	Zuckersirup (1:1 Wasser, Zucker)
1	Stk	Eiklar
1	Paar	Eiswürfel
1	Stk	Zitronenzeste/Cocktailkirsche

PortionPortionen

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Cocktail

Küchenutensilien

Barsieb Cocktailshaker

Zubereitung

Schritt 1

4 cl Wodka, 2 cl Raki, 3 cl Zitronensaft (frisch), 2 cl Zuckersirup (1:1 Wasser, Zucker), 1 Stk Eiklar

Wodka, Raki, Zitronensaft, Zuckersirup und Eiweiß in einen Cocktailshaker geben.

Schritt 2

1 Paar Eiswürfel

Ohne Eis ca. 10 Minuten kräftig schütteln, um das Eiweiß aufzuschäumen.

Schritt 3

1 Stk Zitronenzeste/Cocktailkirsche

Nun die Eiswürfel dazugeben und nochmals kräftig shaken bis der Drink gut gekühlt ist.

Schritt 4

Den Cocktail in ein vorgekühltes Glas abseihen und mit einer Zitronenzeste und/oder einer Cocktailkirsche garnieren.

Tipps zum Rezept

Raki hat einen starken Anisgeschmack. Für Einsteiger lieber mit etwas weniger als 2 cl starten und nach Geschmack anpassen.
Erst ohne Eis schütteln, damit sich Eiweiß und Säure gut verbinden und der Schaum stabil wird. Als vegane Variante, kann Aquafaba verwendet werden.