Für das Rezept des Pilzpulvers aus Waldpilzen eignen sich besonders gut Steinpilze, Maronenröhrlinge, Rotkappen, Parasol und Eierschwammerl.
Eine sehr aromatische Kräutermischung aus der Schweiz ist diese Tessiner Gewürzmischung. Für dieses Rezept müssen alle Zutaten getrocknet sein.
