Wasabisauce

Das Rezept von der Wasabisauce passt perfekt zu gegrilltem Fisch. Wasabi ist der grüne, scharfe japanische Meerrettich.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Eigelb
1 TL Wasabi
2 Tasse Sojasauce
130 ml Öl
4 EL Reiswein
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Den Eidotter mit Öl, Sojasauce und Wasabi in einer Schüssel gut aufschlagen, erst wenn die Sauce cremige ist, den Reiswein beifügen. Vor dem Servieren mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Statt Reiswein können sie auch kalten grünen Tee verwenden.

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