Semmelkren
Semmelkren dient als Beilage zu Rindfleisch bzw. Tafelspitz. Dieses Rezept ist schnell und einfach gemacht und wird mit geriebenen Kren verfeinert.
Kren & Wasabi Rezepte
Unser heimischer Kren und der japanische Wasabi gehören beide zur Pflanzenart der Familie der Kreuzblütengewächse und sind besser bekannt unter dem Namen "Meerrettich". Den intensiven und scharfen Geschmack verdankt jede Art von Meerrettich seinen Inhaltstoffen, den ätherischen Ölen. Der Meerrettich regt die Verdauung, Kreislauf und unseren Appetit an.
Kren hat längliche, dünne Wurzeln, die eine leicht gelbliche bis hellbraune Farbe aufweist. Nach dem Schälen wird er weiß und es entfaltet sich schon am Geruch sein scharfes Aroma. Fein gerieben oder in dünne Stücke geschnitten passt er hervorragend zu Fleischgerichten. Frischer Wasabi (japanischer Meerrettich) hat mehr Volumen und ist aromatisch vielfältiger als unser Kren. Die Wasabiwurzel ist grün und wird meist zu Pulver verarbeitet und zum Würzen verwendet. Lassen Sie sich inspirieren von unseren wunderbaren Rezepten mit Kren & Wasabi.
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BELIEBTESTE KREN UND WASABI REZEPTEALLE KREN UND WASABI REZEPTE
Tafelspitz mit Semmelkren
Ein typisch österreichisches Hauptgericht ist der Tafelspitz mit Semmelkren. Das Rezept aus Rindfleisch wird immer gerne zubereitet.
Roter Rübensalat mit Kren
Dieses Rezept vom roten Rübensalat mit Kren läßt sich sehr gut auf Vorrat zubereiten, hält sich mehrere Tage im Kühlschrank.
Rindfleisch mit Semmelkren
Kocht sich fast von selbst das Rindfleisch mit Semmelkren. Nebenbei wird aus dem Rezept eine tolle Fleischbrühe. Mit Kartoffelsalat servieren.
Steirisches Krenfleisch
Das steirische Krenfleisch ist gekochtes Schweinefleisch mit Wurzelgemüse. Serviert wird das Rezept meist mit Kartoffeln.
Krensuppe
Einen sehr intensiven Geschmack verspricht diese Krensuppe. Das Rezept wird mit Obers verfeinert und mit Schwarzbrotwürfel abgerundet.
Apfelkren
Ein Apfelkren ist eine köstliche Beilage zu kalten Speisen oder zu Tafelspitz. Schnell zubereitet ist dieses Rezept bestimmt.
Eierkren
Zu Ostern ißt man in Kärnten Reindling mit Schinken und Eierkren zusammen. Das Rezept ist einfach köstlich und die Zubereitung dauert nicht lange.
Semmelkren
Der Semmelkren ist der Klassiker zu gekochtem Rindfleisch. Das ist das original Rezept mit Rindsuppe.
Steirischer Apfelkren
Der Steirische Apfelkren schmeckt würzig und saftig. Die köstliche Beilage gelingt mit dem folgenden Rezept garantiert.
