Einbrennsuppe

Eine deftige Einbrennsuppe mit Einlage von Erbsen, Karotten und Kartoffeln. Das Rezept noch mit Brot zum einbröckeln servieren. Macht bestimmt satt.

1	Päckchen	Erbsen (TK, klein)
1	Stück	Karotte (in Scheiben)
3	Stück	Kartoffeln (mittelgroß, gewürfelt)
1	Esslöffel	Kokosfett
30	Gramm	Mehl
1	Esslöffel	Salz
1	Liter	Wasser

Zubereitung:

Eine dunkle Einbrenn zubereiten: In einem Topf das Fett erhitzen, das Mehl zufügen Dabei das Mehl schön dunkel werden lassen, ständig dabei umrühren, damit es sich nicht anbrennt. Danach sofort mit Wasser aufgießen.
Einmal kurz aufkochen lassen. Für die Suppeneinlage, das Gemüse und die in Würfel geschnittenen Kartoffeln zufügen. Salzen und 20 Min. auf kleiner Flamme kochen lassen.
Mit Brot servieren.