Apfel-Weihnachtssirup

Name: Apfel-Weihnachtssirup
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1000 ml Apfelsaft; 3 Stk Gewürznelken; 1 Stk Kardamomkapsel; 1 Stk Sternanis, nach Gusto; 1 Stk Vanillestange, Mark davon; 1 Stk Zimtstange; 50 ml Zitronensaft; 600 g Zucker

von DIELiz, aktualisiert am 11.12.2025

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Dieser herzhafte Apfel-Weihnachtssirup wird mit himmlischen Gewürzen zum einzigartigen Geschmackserlebnis. Das tolle Rezept jetzt für dich!

Zutaten für 1 PortionPortionen

1000	ml	Apfelsaft
600	g	Zucker
50	ml	Zitronensaft
1	Stk	Zimtstange
3	Stk	Gewürznelken
1	Stk	Kardamomkapsel
1	Stk	Sternanis, nach Gusto
1	Stk	Vanillestange, Mark davon

PortionPortionen

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Level

Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Glasflaschen und Deckel heiß waschen und auskochen. Umgedreht stehend, auf einem Tuch, trocknen lassen.

Schritt 2

Die Gewürze ohne Zimtstange und Vanille in ein Mullsäckchen geben und gut zubinden. Apfelsaft, Zitronensaft, Zimtstange und Gewürzsäckchen in einem breiten, hohen Topf vermischen.

Schritt 3

Mindestens 2 Stunden abgedeckt durchziehen lassen. Danach das Apfelsaftgemisch mit Zucker vermischen. Vorsichtig rühren, oder das Gewürzsäckchen während des rührens herausnehmen.

Schritt 4

Dann die Masse ca. 8 Minuten kochen lassen. Evtl. abschäumen. Durch ein Sieb geben, Vanille zufügen und noch einmal aufkochen lassen.

Schritt 5

Apfel-Weihnachtssirup sofort, bis knapp unter den Rand, in Flaschen füllen und verschließen. Auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. Dunkel und kühl lagern.