Lavendelsirup

Erstellt von Gabriele

Der Lavendelsirup ist einfach in der Zubereitung und wird ihre Gäste überraschen. Auch ein Rezept für ein Mitbringsel.

Lavendelsirup

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Zutaten

2 Bund Lavendel
1.5 l Wasser
1 St Zitrone, unbehandelt
10 g Zitronensäure
1 kg Zucker

Zubereitung

  1. Das Wasser mit dem Zucker zu Läuterzucker aufkochen (bis die Lösung klar ist), danach abkühlen lassen. Die Zitrone gut waschen und bürsten und in Scheiben schneiden, mit dem Lavendel und der Zitronensäure in den Läuterzucker mischen.
  2. Zwei Tage stehen lassen, abseihen, noch einmal aufkochen und noch heiß in saubere Flaschen füllen.

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