Holunder-Minze-Sirup

Erstellt von -michi-

Ein Holunder-Minze-Sirup schmeckt herrlich erfrischend und passt in den Sommer. Das tolle Rezept zum Nachmachen.

Holunder-Minze-Sirup

Bewertung: Ø 4,5 (90 Stimmen)

Zutaten

3 l Wasser
50-70 St Holunderblüten
2 Tasse Minze
100 g Zitronensäure
2000 g Zucker

Kategorie

Mix-Getränke

Zubereitung

  1. Das Wasser abkochen und dann abkühlen lassen. Die Minzblätter waschen, trocken tupfen und dann etwas reiben oder mit dem Mörser zerstampfen damit sich die ätherischen Öle besser verbreiten.
  2. Dann die Holunderblüten und die Minzblätter zum Wasser dazu geben und mit etwas Zitronensäure bestreuen. Dies dann 24h stehen lassen. Dann abseihen und in einem großen Topf erhitzen – aber Achtung, das Wasser nicht zum Kochen bringen.
  3. Dann den Zucker dazu geben und unter ständigen Rühren auflösen lassen. Wenn schon fast der ganze Zucker aufgelöst ist, gibt man die restliche Zitronensäure dazu und rührt noch etwas um. Dann füllt man den Sirup noch in heißer vorm in Flaschen ab.

Tipps zum Rezept

Holunderblüten nicht direkt nach dem Regen pflücken sondern immer wenn sie trocken sind.

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User Kommentare

spicy-orange
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Mit diesem Sirup, Holunder mit Minze vermischt kann man sicherlich den perfekten Hugo mischen! Noch ein paar frische Minzeblätter und Sekt dazu und man hat ein super Getränk.

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