Can Filler

Name: Can Filler
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 5 cl Bacardi 8y; 1 Stk Gourmet Whip oder iSi Dessert Whip; 2.5 cl Orangensaft (frisch); 2.5 cl Roter Rüben Saft; 1 Prise Salz; 2 cl Zuckersirup; 440 ml Kokosmilch; 10 g Mascarpone; 50 ml Schlagobers; 20 g Staubzucker

Das Can Filler Cocktail - Rezept bleibt in Erinnerung. Der Geschmack ist genial und unverwechselbar.

Foto ISI

Bewertung: Ø 4,1 (32 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

5	cl	Bacardi 8y
2.5	cl	Roter Rüben Saft
2.5	cl	Orangensaft (frisch)
2	cl	Zuckersirup
1	Prise	Salz
1	Stk	Gourmet Whip oder iSi Dessert Whip

Zutaten Kokosnuss-Espuma

50	ml	Schlagobers
440	ml	Kokosmilch
10	g	Mascarpone
20	g	Staubzucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Sahnespender

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Kokosnuss-Espuma den Obers, Kokosmilch, Mascarpone und den Staubzucker mixen und durch iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Dessert Whip oder Gourmet Whip füllen.
Eine iSi Sahnekapsel aufschrauben und ca. 10-mal schütteln. Den Whip 1-2 Stunden einkühlen.
Alle restlichen Zutaten in einen Shaker mit Eis geben und kräftig schütteln. Den Cocktail in einen Tumbler gießen, mit dem Espuma bedecken und mit Rosa Pfeffer dekorieren.