Erdbeertopfenkuchen im Glas fürs Picknick

Name: Erdbeertopfenkuchen im Glas fürs Picknick
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Biskuitstücke (hell oder Kakao) in der Glasgröße; 250 g Erdbeeren; 2 Bl Gelatine; 4 EL Grand Marnier; 0.5 Stk Orange (abgeriebene Schale und Saft); 0.125 l Schlagobers; 40 g Staubzucker; 0.125 kg Topfen; 1 EL Vanille- oder Lavendelzucker

Erstellt von FuxiFuxi

Der Erdbeertopfenkuchen im Glas fürs Picknick ist eine süße, fruchtige und tolle Rezept - Idee.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,8 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.125	kg	Topfen
0.125	l	Schlagobers
2	Bl	Gelatine
0.5	Stk	Orange (abgeriebene Schale und Saft)
40	g	Staubzucker
250	g	Erdbeeren
8	Stk	Biskuitstücke (hell oder Kakao) in der Glasgröße
4	EL	Grand Marnier
1	EL	Vanille- oder Lavendelzucker

Kategorien

Kuchen im Glas Dessert Rezepte Erdbeer Rezepte Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Leichte Rezepte Picknick Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Je in ein Glas ein Biskuitstück legen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf dem Biskuit schön auflegen. Je Glas ein Löffel Grand Marnier über die Erdbeeren.
Gelatineblätter in Wasser einweichen. Topfen mit Orangenschale, Orangensaft und Lavendelzucker verrühren. Die weichen Gelatineblätter mit Staubzucker solange in einem Topf erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist und in den Topfen rühren.
Dann den Schlagobers nicht ganz zu fest aufschlagen und löffelweise unter die Topfen-Gelatinemaße heben. Über die Erdbeeren verteilen und dann noch eine Biskuitboden auf die Maße. Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.