Exotisches Wassermelonensorbet

Zubereitung

1. Die Wassermelone in zwei Hälften teilen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen. Die Schalen sollen dabei nicht durchstochen werden.
2. Das Fruchtfleisch nun mit dem Limettensaft in einem Mixer fein pürieren. Dieses Püree durch ein Sieb streichen und dabei die Kerne entfernen. Anschließend den gesiebten Puderzucker dazugeben und gut vermengen.
3. Die Masse nun in eine Eismaschine füllen und nach Anleitung zum Sorbet verarbeiten. Wer keine Eismaschine besitzt, kann die Masse auch in einen Bräter füllen und im Tiefkühlfach gefrieren lassen. Die Masse sollte alle 30 Minuten mit einer Gabel vom Rand nach innen gezogen und leicht durchgerührt werden. Nach ca. zwei Stunden ist das fruchtige Sorbet fertig.
4. Das fertige Wassermelonensorbet nun in die ausgehöhlte Wassermelonenschale füllen, mit Schokoladedrops bestreuen und sofort servieren.