Pomelo Salat mit Garnelen und Avocado

Name: Pomelo Salat mit Garnelen und Avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Avocado; 100 g Garnelen; 50 g Gemischter Salat; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 0.5 Stk Pomelo; 0.5 TL Honig; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 TL Zitronenabrieb; 1 EL Zitronensaft

Erstellt von doriss

Dieses Rezept für Pomelo Salat mit Garnelen und Avocado ist schnell zubereitet und liefert sowohl viele frische Vitamine, als auch hochwertige Fettsäuren.

Foto NewAfrica / depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

0.5	Stk	Pomelo
1	Stk	Avocado
1	EL	Olivenöl
100	g	Garnelen
1	Stk	Knoblauchzehe
50	g	Gemischter Salat

Zutaten für das Dressing

0.5	TL	Zitronenabrieb
1	EL	Zitronensaft
3	EL	Olivenöl
0.5	TL	Honig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Exotische Früchte Avocado Rezepte Garnelen Rezepte Salatrezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Pomelo schälen und in Spalten teilen. Die Avocado entkernen und in mundgerechte Scheiben schneiden.
Die Garnelen waschen und trockentupfen, danach die Knoblauchzehe schälen und pressen. Anschließend das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin ca. 5 Minuten darin anbraten, danach den Knoblauch dazu geben und weitere 3 Minuten zusammen braten.
Für das Dressing den Zitronenabrieb, Zitronensaft, Honig und Olivenöl in einer kleinen Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den gemischten Salat waschen, trockentupfen und zusammen mit den Pomelo-Spalten, Avocado-Scheiben und Garnelen auf einem Teller anrichten. Vor dem servieren mit dem Dressing verfeinern.