Fenchelsalat mit Orangen

Name: Fenchelsalat mit Orangen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 50 g Cocktailtomaten; 500 g Fenchel; 1 TL Honig; 2 Stk Orangen; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 TL Senfkörner, gelb; 3 EL Zitronensaft

Erstellt von Katerchen

Ein gesunder Fenchelsalat mit Orangen ist in der kalten Jahreszeit ein sehr beliebtes Rezept, gleich probieren und genießen.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Fenchel
2	Stk	Orangen
3	EL	Rapsöl
3	EL	Zitronensaft
1	TL	Honig
50	g	Cocktailtomaten
1	TL	Senfkörner, gelb
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Wintersalat Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Fenchel halbieren, den Strunk herausschneiden und den Fenchel in dünne Scheiben schneiden.
Die Orangen filetieren, in kleine Stücke schneiden und dabei den Saft auffangen. Unter den Fenchel mischen. Die Cocktailtomaten halbieren und zum Salat geben.
Den gewonnenen Orangensaft mit dem Öl, Essig und Honig vermischen, mit Salz, Pfeffer und Senfkörner abschmecken. Unter den Salat mischen und eine Stunde marinieren lassen.