Chinakohlsalat

Ein Rezept für Chinakohlsalat ist in der kalten Jahreszeit sehr beliebt. Er passt als Beilage zu verschiedenen Fleischsorten.


Bewertung: Ø 4,6 (3.981 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Chinakohl
1 Prise Pfeffer (bunt, frisch gemahlen)

Zutaten Für die Salatmarinade

1 TL Salz
220 ml Wasser
1 EL Sonnenblumenöl
2 TL Kristallzucker
2 EL Essig

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die äußeren Blätter des Chinakohls entfernen. Die restlichen Blätter vom Strunk lösen und unter fließenem Wasser waschen.
  2. Nun die Blätter in feine, dünne Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
  3. Mit einer beliebten Salatmarinade aus Wasser, Salz, Zucker, Öl und Essig verfeinern und eventuell mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Ein toller Wintersalat der zu Fleisch als Beilage passt. Vinaigrette Grundrezept

Nährwert pro Portion

kcal
134
Fett
6,04 g
Eiweiß
7,60 g
Kohlenhydrate
11,32 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Crobab

Es ist wirklich ein guter Wintersalat. Mein Tipp wäre eine Marinade aus Essig, Öl, Knoblauch, Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Senf und Sauerrahm nach Belieben. Schmeckt herrlich!

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Petra_sh

Am besten schmeckt mir Chinakohlsalat mit Salz, Essig, Kernöl und Knoblauch (gehackt oder gepresst).

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snakeeleven

Der Chinakohl ist ein klassisches Wintergemüse .Ich mache die Marinade ganz einfach nur mit Olivenöl , Apfelessig und ganz wenig Wasser

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abirgit

Chinakohl ist ein wunderbarer Salat. Bei uns kommen noch gekochte und in Scheiben geschnittene Kartoffeln dazu. Abgemacht wird er dann mit Essig und Kernöl

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Martina1988

Wir mögen den Chinakohl sehr gerne und er kommt bei uns regelmäßig auf den Tisch. Mariniert wird er bei uns immer mit Olivenöl, Apfelessig und viel frischem Schnittlauch

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Thanya

Was mir am Chinakohl gefällt ist, dass er so schön knackig ist. Außerdem hält er sich wirklich sehr gut finde ich.

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LittleLighthouse

Ein klassisches Rezept, das es früher sehr oft gab, danach aus der Mode kam, als der Chinakohl wegen zu wenig Vitminen und Mineralien schlechter als die aufkommenden "Trendsalate" Lollo, Eichblatt & Co neben Blattsalaten bezeichnet wurde. Heute wird der wieder als "gesund" gelobt - man fragt sich, was davon dann Medienhype und was zutreffend ist. Um ihn wieder ins rechte Licht zu rücken, wäre allerdings ein Foto besser, das nicht wie das hier gewählte augenkrebserregend anmutet. Sorry, aber das Foto ist eine Zumutung.

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GuteKueche-Admin

es ist etwas überbelichtet stimmt, aber ansonsten sieht es jetzt nicht sooo arg aus ;D Gern kannst du dein eigenes Bild dazu hochladen - würden uns sehr darüber freuen.

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