Wintersalat mit Käse
Erstellt von ladylike
Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Gouda Käse |
|---|---|---|
| 1 | kpf | Eisberg, Häuptelsalat |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | EL | Butter |
Zutaten für die Vinaigrette
| 1 | Schuss | Öl |
|---|---|---|
| 3 | EL | Essig |
| 1 | TL | Salz |
| 2 | TL | Zucker |
| 0.25 | l | Wasser |
Zutaten für die Panade
| 100 | g | geriebene Haselnüsse |
|---|---|---|
| 100 | g | Mehl |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Käse in 8 gleich große Stücke schneiden. Nun den Käse salzen, in Mehl wenden, im verquirlten Ei durchziehen und in den Nüssen wälzen.
- Die Salate putzen, waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke reißen. Zwiebel fein hacken.
- Vinaigrette: Wasser, Salz, Zucker, Essig, Öl, verrühren.
- Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den panierten Käse bei mittlerer Hitze goldbraun braten, mehrmals wenden.
- Salate mit der Vinaigrette verrühren und auf Tellern portionieren. Danach die Käse-Sticks drauf verteilen und servieren.
Nährwert pro Portion
738
57,58 g
31,85 g
23,07 g
User Kommentare
Der Käse peppt den Salat richtig auf. Eine sehr gute Idee, die sich mit verschiedenen anderen Salaten gut umsetzen lässt.
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Eine Panade mit Haselnüssen haben wir noch nie probiert und ist nachdem es gut klingt eine wunderbare Anregung dieses zu probieren.
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