Wintersalat mit gebratenem Speck

Erstellt von spassfaktor

Der delikate Wintersalat mit gebratenem Speck eignet sich toll für ein kleines Buffet. Das Rezept ist rasch zubereitet.

Wintersalat mit gebratenem Speck

Bewertung: Ø 3,8 (76 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Radicchio
2 Stk Chicorée
1 kpf Eisbergsalat
350 g geräucherter, durchwachsener Speck
60 g Walnüsse
5 EL Kernöl
5 EL Balsamicoessig
2 EL Dijonsenf
1 Prise Salz, Pfeffer
4 Stk Tomaten
Portionen
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Zubereitung

  1. Salat waschen und in mundgerechte Stücke reißen. Tomaten vierteln.
  2. Den Speck in feine Streifen schneiden und in etwas Butter anbraten.
  3. Die Salate mit den Tomatenstücken auf Tellern verteilen. Den Speck drauf geben und mit Walnußstücken garnieren.
  4. Kernöl, Balsamico und Senf eine Sauce rühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Über den Salat träufeln und servieren.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

Wintersalat mit gebratenem Speck hört sich gut an. Zudem mag ich die Wintersalate sehr gerne. Schade, auf dem Foto (schwarzer Teller mit Schinken) sind weder Radicchio, Chicorée noch Eisbergsalat zu sehen

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