Warmer Puy-Linsen-Salat

Familie, Freunde und Gäste werden von dem warmen Puy-Linsen Salat begeistert sein. Probieren Sie dieses außergewöhnliche Rezept!

Bewertung: Ø 4,6 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Apfel, sauer
100	g	Gouda
1	Stg	Lauch
2	Stk	Paprika, rot
200	g	Puy-Linsen
Zutaten für die Marinade
5	EL	Balsamicoessig
1	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Kürbiskernöl
1	EL	Petersilie, gehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	EL	Speckwürfeln, geröstet

Kategorie

Wintersalat Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

Spülen Sie die Linsen ab und kochen Sie sie in Wasser weich. Seihen Sie sie danach ab.
Schneiden Sie dann den Lauch in dünne Scheiben und geben Sie sie kurz in Wasser köcheln.
Schneiden Sie Apfel, Käse und Paprika in kleine Würfeln.
Verrühren Sie anschließend Essig, Öl, Speckwürfeln und Petersilie und pressen Sie eine Knoblauchzehe hinzu. Schmecken Sie die Marinade mit Salz und Pfeffer ab.
Vermischen Sie nun alle Zutate mit der Marinade und servieren Sie den Salat mit Brot.

Tipps zum Rezept

Statt Puy-Linsen könne Sie auch Berglinsen verwenden!

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