Fettgerüche beseitigen und vermeiden

Mit Backpulver, Natron oder Edelstahlreiniger kann man Fettgeruch mindern.

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Beim Braten, Frittieren oder Rösten entstehen oft intensive Fettgerüche, die sich hartnäckig in der Küche und in der gesamten Wohnung halten können.

Mit einfachen Hausmitteln, gründlichem Lüften und einigen vorbeugenden Maßnahmen lassen sich unangenehme Küchengerüche deutlich reduzieren.

Warum entstehen Fettgerüche?

1. Beim Erhitzen von Öl und Fett gelangen winzige Fettpartikel und geruchsintensive Stoffe in die Luft.
2. Besonders beim scharfen Anbraten von Fleisch, beim Frittieren oder bei zu hohen Temperaturen können sich starke Gerüche entwickeln.
3. Die Fettpartikel setzen sich nicht nur auf Küchenoberflächen ab, sondern können auch von Vorhängen, Polstermöbeln und anderen Textilien aufgenommen werden.
4. Deshalb bleibt der typische Bratgeruch manchmal noch lange nach dem Kochen wahrnehmbar.

Fettgeruch in der Wohnung beseitigen

Die wichtigste Maßnahme gegen unangenehme Fettgerüche ist regelmäßiges und richtiges Lüften.

Am besten wird bereits während des Kochens die Dunstabzugshaube eingeschaltet und anschließend gründlich durchgelüftet.

Besonders wirksam ist kurzes Stoßlüften bei weit geöffneten Fenstern.

Wenn möglich, sorgt Querlüften für einen schnellen Luftaustausch.

Haben sich die Gerüche bereits in der Wohnung verteilt, können zusätzlich verschiedene Hausmittel helfen.

Hausmittel gegen Fettgerüche

Essig und Wasser

• Essig kann dabei helfen, unangenehme Gerüche zu neutralisieren. Dazu etwas Essig mit Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen und in der Küche aufstellen.
• Allerdings besitzt Essig selbst einen intensiven Geruch, der zunächst ebenfalls wahrnehmbar ist. Nach dem Entfernen der Schüssel sollte deshalb nochmals gut gelüftet werden.
• Tipp: Essig eignet sich auch zum Reinigen vieler fettiger, säurebeständiger Oberflächen. Für Naturstein wie Marmor oder Kalkstein ist er jedoch nicht geeignet.

Zitronen

• Zitronen sorgen für einen angenehmen, frischen Duft in der Küche. Dazu einige Zitronenscheiben in einen Topf mit Wasser geben und für kurze Zeit sanft köcheln lassen.
• Der frische Zitrusduft kann unangenehme Kochgerüche überdecken. Die Ursache hartnäckiger Fettgerüche wird dadurch allerdings nicht vollständig beseitigt.

Natron

• Natron ist ein bewährtes Hausmittel gegen verschiedene Gerüche. Eine kleine Schüssel mit Natron kann in der Küche aufgestellt werden, um bestimmte Geruchsstoffe aufzunehmen.
• Besonders praktisch ist Natron auch zum Reinigen geeigneter Oberflächen. Mit etwas Wasser vermischt entsteht eine milde Reinigungspaste, die bei Fettablagerungen helfen kann.
• Bei empfindlichen Materialien sollte die Verträglichkeit vorher an einer unauffälligen Stelle geprüft werden.

Fettablagerungen entfernen

Wenn sich Fettgerüche trotz Lüftens hartnäckig halten, liegt das häufig an Fettablagerungen auf Oberflächen.

Besonders betroffen sind:

• Herd und Kochfeld
• Dunstabzugshaube und Fettfilter
• Küchenfliesen und Spritzschutz
• Arbeitsflächen und Küchenschränke
• Backrohr und Backbleche

Mit warmem Wasser und etwas Geschirrspülmittel lassen sich viele Fettablagerungen gut entfernen.

Bei stärkeren Verschmutzungen kann ein geeigneter Küchen-Fettlöser verwendet werden.

Auch die Fettfilter der Dunstabzugshaube sollten regelmäßig gereinigt werden.

Bei Umluftgeräten müssen zusätzlich die Geruchsfilter entsprechend den Herstellerangaben gepflegt oder ausgetauscht werden.

Fettgerüche beim Kochen vermeiden

Noch besser ist es, unangenehme Gerüche gar nicht erst entstehen zu lassen.

Bereits einige einfache Maßnahmen können die Geruchsentwicklung deutlich verringern.

1. Dunstabzug einschalten: Die Dunstabzugshaube bereits vor dem Braten einschalten und nach dem Kochen noch einige Minuten laufen lassen.
2. Passende Temperatur wählen: Öl und Fett nicht unnötig stark erhitzen und keinesfalls bis zum Rauchpunkt überhitzen.
3. Geeignetes Öl verwenden: Zum scharfen Anbraten ein ausreichend hitzebeständiges Öl verwenden.
4. Spritzschutz verwenden: Ein geeigneter Spritzschutz reduziert Fettablagerungen rund um den Herd.
5. Fett sofort entfernen: Fettspritzer und verschmutzte Pfannen nach dem Abkühlen möglichst rasch reinigen.
6. Küchentür schließen: So können sich intensive Bratgerüche weniger leicht in anderen Räumen verteilen.

Was hilft gegen Fettgeruch in Textilien?

Haben Vorhänge, Geschirrtücher oder andere Textilien den Fettgeruch aufgenommen, reicht einfaches Lüften manchmal nicht aus.

Waschbare Textilien sollten entsprechend ihrer Pflegekennzeichnung gereinigt werden.

Polstermöbel und Teppiche können zunächst gründlich gelüftet und bei Bedarf mit geeigneten Textilreinigern behandelt werden.

Auch hier gilt: Je schneller Fettablagerungen und Geruchsquellen entfernt werden, desto weniger können sich unangenehme Gerüche festsetzen.

Fazit

Fettgerüche lassen sich am besten durch eine Kombination aus richtigem Lüften, einer funktionierenden Dunstabzugshaube und regelmäßiger Küchenreinigung vermeiden.

Hausmittel wie Essig, Natron oder Zitronen können ergänzend helfen, ersetzen aber nicht das Entfernen von Fettablagerungen.

Wer bereits beim Kochen auf die richtige Temperatur und ausreichende Belüftung achtet, kann hartnäckigen Bratgerüchen wirksam vorbeugen.