Frittierte Zwiebelringe

Name: Frittierte Zwiebelringe
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Eigelb; 400 ml Frittieröl; 200 ml Milch; 125 g Weizenmehl (glatt); 2 Stk Zwiebeln

Frittierte Zwiebelringe sind pure Knusperlust! Ein hausgemachtes Rezept wie vom Imbiss, nur besser.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (972 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Zwiebeln
200	ml	Milch
1	Stk	Eigelb
125	g	Weizenmehl (glatt)
400	ml	Frittieröl

Kategorien

Beilagen Rezepte Frittier Rezepte Snacks Rezepte Geheimrezepte Zwiebel Rezepte 5 Zutaten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Küchenpapier

Zeit

85 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn die Zwiebeln schälen und in dicke Ringe schneiden.
Milch und Eigelb verrühren und die Ringe darin für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Zwischendurch gelegentlich umrühren.
Die marinierten Zwiebelringe aus der Milchmischung nehmen und im Mehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Öl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen (auf ca. 170–180 °C). Die Zwiebelringe portionsweise hineingeben und goldbraun und knusprig ausbacken. Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
Sofort genießen! Am besten mit einem Dip nach Wahl, z. B. Knoblauch-, Kräuter- oder Barbecue-Dip.