Frittierte Linsenblümchen

Das Rezept von den frittierten Linsenblümchen kann auch als vegetarischer Snack serviert werden. Aus einem Linsenbrei werden wunderschöne Blumen ausgestochen.

frittierte-linsenbluemchen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (30 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Linsen (rot)
1 l Wasser
0.5 EL Salz
1 TL Pfeffer (frisch, geschrotet, bunt)
1 Prise Muskat
1 Stk Knoblauchpulver
500 ml Öl (zum Frittieren)

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die roten Linsen in einer Kaffeemühle oder einer Küchenmaschine zu mehr oder weniger feinem Mehl mahlen.
  2. Das Wasser mit dem Linsenmehl und Salz, Pfeffer, Knoblauch und Muskat in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Solange leise köcheln lassen, bis ein dicker Brei entstanden ist.
  3. Nun den Brei etwa 1 cm dick in eine ausreichend große gefettete Form geben und erkalten lassen.
  4. Nach dem Erkalten die Blüten ausstechen und in einer Fritteuse bei 180 Grad schwimmend in Öl ausbacken. Vor dem Servieren auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Masse kann, wenn sie kühl gelagert wird, einige Tage vorher zubereitet werden. Es können natürlich auch andere Formen ausgestochen oder geschnitten werden.

Nährwert pro Portion

kcal
1.281
Fett
115,40 g
Eiweiß
19,77 g
Kohlenhydrate
40,58 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

hartgekochte-eier-hartes-ei.jpg

HARTGEKOCHTE EIER - HARTES EI

Zum Garnieren oder zur Jause, hartgekochte Eier - Hartes Ei sind immer beliebt. Hier unser Rezept, wo kein Ei aufspringt.

leberkaese.jpg

LEBERKÄSE

Selbstgemachter Leberkäse schmeckt einfach herrlich. Dieses Rezept müssen Sie probieren, sie werden begeistert sein.

selbstgemachte-kartoffelchips.jpg

SELBSTGEMACHTE KARTOFFELCHIPS

Die selbst gemachten Kartoffelchips aus dem Backofen schmecken würzig und sind der Renner auf jeder Party.

bierteig.jpg

BIERTEIG

Zu den klassischen und traditionellen Rezepten gehört der Bierteig, der für zahlreiche verschiedene Mahlzeiten verwendet werden kann.

tuerkische-falafel.jpg

TÜRKISCHE FALAFEL

Türkische Falafel schmecken der ganzen Familie. Das vegetarische Rezept passt wunderbar für einen Tag ohne Fleisch.

senfeier-mit-kartoffeln.jpg

SENFEIER MIT KARTOFFELN

Ein Rezept aus Omas Kochbuch für ein feines Abendessen sind diese pikanten Senfeier mit Kartoffeln.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Das Schlachten geht weiter

am 17.09.2021 12:20 von Katerchen

James Bond Gewinnspiel - Falle

am 17.09.2021 12:00 von Limone

Emaillelack

am 17.09.2021 11:41 von Limone

Kraut schon geerntet?

am 17.09.2021 11:28 von hubsi