Fitnessbrote mit würziger Salsa

Name: Fitnessbrote mit würziger Salsa
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise bunter Pfeffer; 25 g Butter; 1 Stk Chilischote, rot; 8 Stg Korianderstiele; 1 Stk Limette, Saft; 1 Stk Limette, Saft; 1 Stk Mango, reif; 1 Prise Meersalz; 280 g Putenbrust, Aufschnitt; 8 Schb Vollkornbrot

Fitnessbrote mit würziger Salsa ist ein einfacher Snack für Zwischendurch, das Rezept bringt Abwechslung auf den Teller!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8	Schb	Vollkornbrot
1	Stk	Mango, reif
280	g	Putenbrust, Aufschnitt
1	Stk	Limette, Saft
1	Stk	Limette, Saft
25	g	Butter
8	Stg	Korianderstiele
1	Stk	Chilischote, rot
1	Prise	Meersalz
1	Prise	bunter Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Mango entkernen und klein würfeln, dann Chili entkernen und klein hacken; etwa die Hälfte des Korianders hacken. Brote mit Butter bestreichen und mit Aufschnitt belegen.
Nun Mango mit Chili, Koriander und Limettensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Abschließend etwas Salsa auf den Broten verteilen und mit Koriander garniert servieren. Restliche Salsa zu den Broten reichen.