Fitnessbrote mit würziger Salsa

Fitnessbrote mit würziger Salsa ist ein einfacher Snack für Zwischendurch, das Rezept bringt Abwechslung auf den Teller!

Fitnessbrote mit würziger Salsa

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

8 Schb Vollkornbrot
1 Stk Mango, reif
280 g Putenbrust, Aufschnitt
1 Stk Limette, Saft
1 Stk Limette, Saft
25 g Butter
8 Stg Korianderstiele
1 Stk Chilischote, rot
1 Prise Meersalz
1 Prise bunter Pfeffer
Portionen
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Zubereitung

  1. Zuerst Mango entkernen und klein würfeln, dann Chili entkernen und klein hacken; etwa die Hälfte des Korianders hacken. Brote mit Butter bestreichen und mit Aufschnitt belegen.
  2. Nun Mango mit Chili, Koriander und Limettensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Abschließend etwas Salsa auf den Broten verteilen und mit Koriander garniert servieren. Restliche Salsa zu den Broten reichen.

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