Grünkernlaibchen

Name: Grünkernlaibchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 80 g Edamer; 1 Stk Ei; 0.375 l Gemüsesuppe; 100 g Grünkernschrot grob; 30 g Haferflocken; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL verschiedene Kräuter; 100 g Zwiebel

Grünkernlaibchen sind sehr gesund, ballaststoffreich und können mit frischem Salat angeboten werden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (725 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

100	g	Grünkernschrot grob
100	g	Zwiebel
0.375	l	Gemüsesuppe
1	Stk	Ei
80	g	Edamer
30	g	Haferflocken
1	EL	Öl
1	Prise	Salz
1	EL	verschiedene Kräuter
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebel hacken und in wenig Öl anrösten, Grünkernschrot dazugeben und mitrösten, anschließend mit Gemüsesuppe aufgießen - einkochen lassen und das Ganze kalt stellen.
Edamer reiben und mit Ei, Haferflocken und Gewürzen in die Grünkernmasse geben, sowie mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gleichgroße Laibchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech bei 180° goldbraun backen.