Gebrannte Mandeln aus dem Airfryer
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | g | Mandeln (naturbelassen) |
|---|---|---|
| 4 | EL | Zucker |
| 2 | Pk | Vanillezucker |
| 3 | EL | Wasser |
| 1 | Prise | Zimt |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backpapier
Heißluftfritteuse
Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Den Korb des Airfryers mit einem geeigneten Airfryer-Backpapier auslegen.
- Dann die Mandeln mit Zucker, Vanillezucker, Wasser und einer Prise Zimt vermischen und in den Korb geben.
- Nun bei 200 °C für 10 Minuten rösten, bis der Zucker geschmolzen ist. Die Mandeln sollten alle 2 bis 3 Minuten gut durchgerührt bzw. geschüttelt werden.
- Anschließend die Mandeln auskühlen lassen und mit einer Gabel voneinander lösen, damit sie knusprig werden.
Tipps zum Rezept
Jede Airfryer-Marke röstet etwas anders. Daher beim ersten Mal gut beobachten und ggf. die Temperatur auf 180 °C reduzieren!
Für eine Weihnachtsversion kann auch etwas Lebkuchengewürz zugegeben werden.
Die Mandeln sind fertig, wenn der Zucker glasig-karamellig aussieht und duftet.
Die Mandeln in einem Schraubglas oder luftdichtem Behälter lagern. Sie bleiben ungefähr 2 bis 3 Wochen knusprig.
Falls die Mandeln weich werden, kurz für 5–10 Minuten bei 100–120 °C im Airfryer aufwärmen.
Nährwert pro Portion
742
54,03 g
22,04 g
42,72 g
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