Chimichangas sind frittierte Burritos aus Mexiko. Dieses Rezept für Chimichangas mit Hühnerfleisch, bringt nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern auch einen Hauch mexikanische Küche ins Haus.
Zarte Austernsauce-Medaillons mit Bratkartoffeln werden mit Papayapüree und Austernsauce zwei Tage mariniert. Dadurch wird das Fleisch bei der Zubereitung dieses Rezepts sehr zart.