Kürbiskernsenf
Erstellt von puersti
Zutaten für 1 Portion
| 15 | g | Senfkörner |
|---|---|---|
| 1 | EL | Apfelessig |
| 30 | g | Wasser |
| 1 | TL | Meersalz (gestrichen) |
| 1 | TL | Birkenzucker (gestrichen) |
| 45 | g | Kürbiskerne |
| 5 | g | Kürbiskernöl |
Benötigte Küchenutensilien
Einmachglas
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Senfkörner, Apfelessig, Wasser, Meersalz, Birkenzucker, Kürbiskerne und Kürbiskernöl in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer zu einer homogenen Masse pürieren.
- In ein Schraubglas geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps zum Rezept
Alternativ kann hierbei auch ein Standmixer verwendet werden.
Der Kürbiskernsenf dient als Highlight für Salatdressings, er verleiht ihnen eine nussig-würzige Note.
Oder für ein Buffet, mit Käse kombiniert, schmecken Gerichte noch besser und gehaltvoller.
Den Kürbiskernsenf in Saucen oder Marinaden einrühren, um dem eine raffinierte Note zu verleihen.
Nährwert pro Portion
296
25,14 g
10,98 g
7,39 g
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