Goldener Pudding mit Rübensirup

Erstellt von hexy235

Bei diesem goldener Pudding mit Rübensirup werden ihre Gäste richtig staunen. Ein raffinierte Rezept für Augen und Gaumen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

65 g Butter
160 g Zucker
240 g Mehl
1 TL Backpulver
3 Stk Eier
4 EL Milch
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Salz
2 EL Rübensirup für die Formen

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Butter und Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen. In die Butter-Zucker-Masse nach und nach Eier, Salz und die Mehlmischung, Milch und Vanillezucker geben und verrühren.
  2. Das Rohr auf 160° Ober-/Unterhitze vorheizen. 8 kleine Souffleformen mit etwas Rübensirup bepinseln, die Puddingmasse hinein geben und die Förmchen mit Alufolie fest verschließen.
  3. Auf ein tiefes Blech stellen und kochendes Wasser, bis zu einem Drittel der Förmchenhöhe auf das Blech gießen. Die Puddings 40-50 Minuten im Rohr garen.

Tipps zum Rezept

Vor dem Servieren abkühlen lassen und mit jeweils 1 Esslöffel Schlagobers garnieren.

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