Grüne Pfeffersauce

Die grüne Pfeffersauce passt besonders gut zu Steaks. Das Rezept ist schnell zubereitet und schmeckt wesentlich besser als die Fertigsauce.

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Zutaten für 3 Portionen

1 Tasse Suppengemüse
1 Stk Zwiebel
4 EL grünen Pfeffer
200 ml Suppe
200 ml Schlagobers

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Das Suppengemüse putzen und auf feine Streifen schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen, auch auf Streifen schneiden und in etwas Butter glasig braten. Nun das Gemüse hinzu geben.
  3. In der Zeit den grünem Pfeffer unter fließendem Wasser abbrausen und zu dem Gemüse hinzu geben. Mit der Suppe angießen und etwas köcheln lassen.
  4. Zum Schluss mit dem Obers aufgießen und aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Unbedingt grüne Pfefferkörner im Glas verwenden.

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