Karibische Rezepte

Karibische Rezepte

Die Karibik ist bekannt für Fisch und Schalentiere, aber auch heimisches Obst und Gemüse sind in den karibischen Rezepten nicht wegzudenken. Auch die Auswahl an Gewürzen ist unendlich. Weltweit bekannt ist die karibische Würzsauce "Sofrito".

Als besonderes Kennzeichen der karibischen Küche gilt aber die Verwendung zahlreicher scharfer Chilisorten. Ohne Chili wie „Jalapenos“ oder „Habaneros“ wird kaum ein karibisches Rezept zubereitet. Als Beilage dienen Reis, Maniok, Yams, Batate (Süßkartoffeln), Bohnen und Kochbananen. Nebenbei ist die Karibik weltbekannt für ihren Rum und ihre Cocktails - hier finden Sie die besten karibischen Rezepte.

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Ein gesundes und erfrischendes Rezept ist dieser Grapefruit-Avocado-Salat. Zum Schluss kommt noch ein köstliches Geschmisch mit Kresse auf den Salat.

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Karibischer Fleischtopf ist ein ausgefallenes Rezept, das es sich zu probieren lohnt.

Tomaten - Bananen - Salat

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Guyana - Kartoffeln

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Mit Papaya und Currypulver wird dieses Rezept erst richtig lecker. Guyana - Kartoffeln sind ein einfaches aber köstliches Rezept.

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