Lauch-Ananas-Salat

Dieses Rezept ist eine spannende Kombination von Frucht und Gemüse und schmeckt herrlich als Lauch-Ananas-Salat.

Lauch-Ananas-Salat Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (372 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.25 Stk Ananas (frisch)
0.5 Stk Lauch
50 g Mais (aus der Dose)
3 EL Mayonnaise
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Zucker
1 Msp Currypulver
1 Schuss Ananassaft

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Bei diesem Rohkost-Rezept verwenden wir vom Lauch nur das Weiße und das zarte Grün. Beides zu Beginn in möglichst feine Streifen schneiden und in einem Sieb gründlich waschen.
  2. Auch den Mais aus der Dose in ein Sieb abschütten und gut mit kaltem Wasser spülen. Während beides im Sieb abtropft, wird die Ananas geschält, vom Strunk befreit und in kleine Stücke geschnitten.
  3. Für das Dressing wir die Mayonnaise mit dem Ananassaft, Salz, Pfeffer und Currypulver gut verrührt und mit noch einer Prise Zucker abgeschmeckt.
  4. Zum Schluss die Lauch-Streifen, die Ananas und den Mais mit dem Dressing gut durchrühren und dann für mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen. Anschließend den Salat frisch aufrühren, eventuell nochmals abschmecken und servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

gebackene-ananasringe.jpg

GEBACKENE ANANASRINGE

Dieses Rezept ist definitiv für Naschkatzen! Die Gebackenen Ananasringe sind zudem einfach und schnell gemacht!

gebratene-ananas.jpg

GEBRATENE ANANAS

Gebratene Ananas wird gerne in der chinesischen Küche als feines Dessert Rezept verwendet.

fritierte-ananas.jpg

FRITTIERTE ANANAS

In einem feinen Teig goldbraun gebraten und anschließend mit Zimt und Zucker bestreut ist dieses Rezept für Frittierte Ananas einfach der Hit.

ananasmus.jpg

ANANASMUS

Ein schnelles Ananas-Mus als Beilage zum feinen Kaiserschmarrn schmeckt herrlich erfrischend und sommerlich.

karamellisierte-ananasspiesse.jpg

KARAMELLISIERTE ANANASSPIESSE

Köstliche karamellisierte Ananasspieße können als Dssert serviert werden. Das Rezept sieht toll aus und schmeckt einzigartig gut.

ananas-boot.jpg

ANANAS BOOT

Ein tolles Ananas Boot ist ein richtiger Eyecatcher für Gäste. Ein Sommer Rezept für Genießer!

User Kommentare

martha

Schmeckt sehr gut. Wir haben den Salat am Teller auf einigen Salatblättern angerichtet und frisches Baguette gazu gegessen.

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Rucola

am 30.03.2021 22:44 von Artelsmaier

Löwenzahn

am 30.03.2021 21:53 von Artelsmair