Mango-Kokos-Creme

Ein fruchtig-süßes Rezept für exotische Mango-Kokos-Creme, das im heißen Sommer erfrischt.

Mango-Kokos-Creme

Bewertung: Ø 4,3 (90 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

250 ml Kokosmilch
80 g Zucker
40 g Kokosraspeln
250 g Mascarpone
1 Stk Limette (Saft davon)
250 ml Obers
2 Stk Mango
3 EL Kokosraspeln (zum Anrichten)
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Creme Rezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Um die Creme zuzubereiten, wird als erstes die Kokosmilch mit Zucker und Kokosraspeln eingekocht bis eine dickflüssige Creme entsteht. In eine Schüssel umgefüllt, kommt Mascarpone und Limettensaft dazu und wird untergerührt. Diese Masse dann für eine halbe Stunde kalt stellen.
  2. Inzwischen die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden. Die schönsten Würfel in einer Schüssel zum Anrichten beiseite stellen.
  3. Weiter geht’s mit dem Obers, das steif geschlagen wird. Nun ein Drittel davon zusammen mit den weniger schönen Mangostücken unter die Kokosmasse rühren. Den Rest des Obers vorsichtig unterheben, dass es eine schön luftige Creme gibt. Diese dann für eine Stunde kalt stellen.
  4. Zum Anrichten die Kokoscreme in Schüsseln füllen und mit den übrigen Mangowürfel und Kokosraspeln bestreuen.

ÄHNLICHE REZEPTE

Mousse au Chocolat

MOUSSE AU CHOCOLAT

Wir lieben es alle, Mousse au Chocolat, das französische Dessert dem keiner wiederstehen kann. Das Rezept ist immer Willkommen.

Topfenfülle

TOPFENFÜLLE

Ob Palatschinken oder Strudel, mit süßer Topfenfülle sind die Rezepte gleich noch leckerer.

Frosting zum Verzieren

FROSTING ZUM VERZIEREN

Das sogenannte Frosting oder Topping Rezept eignet sich zum Verzieren von Kuchen, Torten, Cupcakes oder ähnliches. Als Deko genial.

Mascarpone Bananencreme

MASCARPONE BANANENCREME

Dieses Rezept ist eigentlich ein Tiramisu aus einer Mascarpone Bananencreme und Vollkornkeksen.

Orangencreme

ORANGENCREME

Eine zarte Köstlichkeit gelingt mit diesem Rezept. Die fruchtig-zarte Orangencreme verzaubert alle Naschkatzen.

Vanillecreme

VANILLECREME

Ein wahrer Genuss ist die köstliche Vanillecreme. Dieses tolle Rezept ist für jeden Geschmack etwas.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE