Das mediterrane Kartoffelcarpaccio ist ein leichter, sommerlicher Snack. Für dieses Rezept unbedingt kleine festkochende Kartoffel verwenden.
Die Rosmarin-Schalotten sind eine abwechslungsreiche und raffinierte Beilage zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept, das ihre Gäste begeistert.
