Mango-Curry-Speck-Sauce

Name: Mango-Curry-Speck-Sauce
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Bauchspeck; 1 EL Chimicurri-Gewürzmischung (selbstgemacht); 100 g Frischkäse; 1 EL Kaschmir-Currypulver; 1 Stk Mango (etwa 400 g); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz

Erstellt von Katerchen

Eine tolle Beilage zu Steaks vom Grill ist diese aromatische Mango-Curry-Speck-Sauce. Das Rezept ist schnell zubereitet.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Mango (etwa 400 g)
100	g	Frischkäse
1	EL	Olivenöl
1	EL	Kaschmir-Currypulver
1	EL	Chimicurri-Gewürzmischung (selbstgemacht)
150	g	Bauchspeck
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Blitzhacker Bratpfanne

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Mango schälen und das Fruchtfleisch vom Stein lösen. Dann in Stücke schneiden und in einen Blitzhacker geben.
Nun Frischkäse, Öl, Curry und Chimichurri-Gewürzmischung zugeben und cremig mixen.
Den Bauchspeck sodann in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne etwa 5 Minuten rösten. Dann auf ein Küchenpapier zum Entfetten geben. Anschließend mit der Mango-Creme vermischen und mit Salz würzen.
Im Kühlschrank aufbewahren.