Mövenpick-Vanilleeis im Schokospitz

Zubereitung

1. Aus doppelten Folien (Klarsichtfolie) einen Spitz drehen und diesen mit Klebeband befestigen. Dabei darauf achten, dass unten ein kleines Loch bleibt, durch welches die Schokolade abfließen kann.
2. Die Schokolade über Wasserbad schmelzen. Dazu in einem Topf Wasser kochen und einen Topf darüber Stellen. Dort gibt man die Schokolade hinein und lässt sie über den Wasserdampf zergehen.
3. Die Folienspitzen mit Schokolade auskleiden. Danach die Formen für mindestens 60 min. in den Gefrierschrank geben und fest werden lassen.
4. Danach das Vanilleeis mit einem Löffel verrühren, bis es weich ist. Etwa die Konsistenz von Pudding.
5. Das Eis in die festen Schokoformen füllen und nochmals für halbe eine Stunde einfrieren. Zuletzt noch 3/4 der Erdbeeren mit einem Pürierstab pürieren.
6. Die fertigen Schokospitzen vorsichtig aus den Formen lösen und mit Erdbeer Sauce, Erdbeeren und etwas Staubzucker garnieren.