Gebackene Apfelringe mit Eis
Zutaten für 4 Portionen
| 2 | Stk | Äpfel |
|---|---|---|
| 125 | ml | Milch |
| 65 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Ei |
| 2 | EL | Zucker |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | Msp | Backpulver |
| 2 | Kugel | Eis |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Öl in einer Pfanne fingerhoch erhitzen. Mehl mit Milch, Backpulver, 2 EL Zucker und dem Eidotter verrühren, das Eiklar steif schlagen und unter die Masse heben. 2 EL Zucker mit dem Zimt vermengen.
- Äpfel schälen, Kerngehäusde ausstechen und in Scheiben schneiden, einzeln durch den Teig ziehen und im heißen Öl goldig frittieren. Danach auf Küchenkrepp entfetten, mit der Zimt Zuckermischung bestreuen und auf 2 Teller aufteilen. Neben den Äpfeln je eine Eiskugel setzen und mit Obers garniert sofort servieren.
Nährwert pro Portion
162
3,00 g
4,70 g
29,48 g
User Kommentare
Sehr gut schmeckt uns dazu Himbeereis. Weitere Dekoration etwas Schlagobers und einige frische Himbeeren.
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Wir mögen die Apfelringe sehr gerne. Mit einem Kugerl Eis sind sie auch eine gute Nachspeise im Sommer.
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Ganz besonders herlich ist die Nachspeise, wenn die Apfelringe gerade noch in der Fritöse waren, dann schmilzt das Eis dahin.
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Das habe ich schon als Kind von meiner Großmutter bekommen. Ich hätte mich ausschließlich davon ernähren können. In den Teig kam auch etwas Mark einer Vanilleschote hinein.
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