Pancakes Grundrezept

Pancakes sind im Prinzip etwas dickere Palatschinken aus den USA – so einfach gelingen fluffige und weiche Panecakes.

Pancakes Grundrezept Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (274 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

400 g Mehl
750 ml Milch
3 Stk Eier
1 Prise Salz
350 ml Mineralwasser, mit Kohlensäure
100 g Zucker

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Wir haben wir euch ein Grundrezept für die klassischen Panecakes aus Amerika. Dazu Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Mixer gut verrühren. Die flüssige Teigmasse für gut 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  2. Anschließend das Mineralwasser in die Masse einrühren.
  3. Nun die Teigmasse mit einem Suppenschöpfer in eine mit ein wenig Öl bestrichene, heiße Pfanne geben und die Panecakes gleichmäßig (bei mittlerer Hitze) auf beiden Seiten goldbraun backen.
  4. Die fertig gebackenen Panecakes mit Ahornsirup, Erdbeersauce oder mit einer Schoksauce übergießen, mit Früchten wie zum Beispiel Erdbeeren oder Heidelbeeren garnieren und genießen.

Video

Tipps zum Rezept

Zusätzlich kann man in den Teig auch noch 1 Päckchen Vanillezucker einrühren.

Nährwert pro Portion

kcal
820
Fett
15,20 g
Eiweiß
28,91 g
Kohlenhydrate
147,88 g
Detaillierte Nährwertinfos

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